Descripci贸n
Mezcla de agaves Angustifolia y Karwinskii
Esta mezcla perfecta se puede disfrutar solo o mezclado. Est谩 hecho con los mejores agaves de angustifolia y karwinskii seleccionados personalmente por Don Apolonio Ram铆rez Cruz
Notas de cata: Buena mezcla en nariz de agave horneado, flores como flor de lim贸n, sabor a hoja de guayaba, en boca, aceitoso, fuerte pero suave, un poco de dulzura y c铆tricos como naranja, lima, tejocote y flor de lim贸n. Final fuerte y largo en boca (Heredero de 3 generaciones de maestros)
Regi贸n: Oaxaca
Madurez de agave: 8 a帽os Espadin, 12-16 a帽os Madrecuishe
Ciudad: San Agustin Amatengo (Tierra del buen Mezcal)
Cocci贸n: horno en terreno poco profundo utilizando madera como combustible durante 72 horas.
Molienda: en Taona tirado por bueyes
Fermentaci贸n: natural en madera de Sabino Amarillo.
Destilaci贸n: destilaci贸n doble continua en alambiques de cobre
Maestros Mezcaleros: Apolonio y Sime贸n Ramirez.
ABV: 40%
NOM: NOM-O313X
PUNTO: Mezcal
Destiler铆a: Casa Sacrvm
