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Premios

Premios

  Gold Medal, New York International Spirits Competition 2016, Sacrvm Madrecuishe Silver Medal, New York International Competition 2016, Sacrvm Ensamble Silver Medal, San Francisco International Spirits Competition 2018, Sacrvm Madrecuishe Bronze Medal, San Francisco International Spirits Competition 2018, Shoduba Espadín Double Gold Medal Best Mezcal, The...

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Maestros Mezcaleros

Maestros Mezcaleros

Apolonio Ramírez Cruz, socio fundador de Casa Sacrvm, es el heredero de tres generaciones de destiladores de agave, nacido en San Agustín Amatengo, Oaxaca, desde niño aprendió el oficio familiar y el trabajo del campo, también desde temprana edad se dedicó a preservar los agaves endémicos de su región, labor que hasta la fecha sigue

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Proceso Artesanal

Proceso Artesanal

Horneado: Horno artisanal de pie de tierra a baja profundidad calentado con leña y piedra de río Molienda: Taona chilena tirada por yunta Fermentación: Natural en bateas de madera de sabino amarillo Destilación: Doble destilación continua en alambique de cobre artesanal con montera de acero inoxidable refrigerada

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